人体解剖生理学课程教学内容包括生命基本特征、人体功能的调节、细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、能量代谢和体温、肾脏的排泄、神经系统、感觉器官、内分泌、生殖各器官系统的结构特点。从细胞、组织、器官和系统等不同层面上掌握人体各系统的结构和各项功能实现原理，功能影响因素和调控过程。教学要求分为三个层次，即掌握、熟悉和了解。要求掌握的内容为学习和考核的重点。
为更好适应网络化、模块化学习，本开放课程选取课本中原有章节的重点难点，以知识点为模块重新构筑课堂内容安排。将重点难点录制成适宜交互学习网络课程——微课，本课程共分成13个章节，每个微视频短小精悍，内容博达精深，讲解深入浅出，通俗易懂！
适合于康复治疗技术、药学等专业等专业学生学习，也可以作为工科、理科等学生兴趣选修课。该在线课程也适用于医学检验技术及其他食品药品类专业辅助课程。对于普通民众，作为健康教育、知识普及也有一定作用。
